Superfoodit: ravinteet, jotka kehittävät aivojemme toimintaa
Olemme sitä mitä syömme. Ravinto on yksi terveytemme hallinnan keskeisimmistä osista. Ja ruokavalio tulisi ottaa vakavasti, sillä sen valta kehosi ja aivojesi toiminnassa on merkittävä. Elimistösi vaatii erilaisia ravinteita toimiakseen kunnolla. Siksi on tärkeää tietää syömiemme ruokien ominaisuuksista.
Aivot on yksi tärkeimmistä anatomiamme osista. Se on “keskeinen komentokeskus”, joska käskyt lähetetään muualle kehoon. Meidän tulee varmistaa ruokavaliomme terveellisyys, sillä tällöin huolehdimme aivoistamme.
Tässä artikkelissa esittelemme joitakin ravinteita ja ruokia, joita aivomme tarvitsevat toimiakseen kunnolla. Kyseisten ravinteiden vajeella ja toisten ylimäärällä voi olla negatiivisia seurauksia.
B-vitamiini
Eri B-vitamiinit edistävät energian tuotantoa sekä solujen kokonaisvaltaista kasvua ja jakautumista. Ne muodostavat myös osan hormoniprosessia sekä entsyymien ja proteiinin tuotantoa. Lisäksi ne osallistuvat hermoston ja immuunijärjestelmän ylläpitoon.
B1-vitamiini (tiamiini) vastaa ruoan muuntamisesta energiaksi elimistössä, jotta aivot pystyvät imemään glukoosia. Tiamiinin puute voi aiheuttaa masennusta, väsymystä, huomion heikkenemistä, muistiongelmia tai vaikuttaa henkiseen ketteryyteen. Esimerkkejä tiamiinipitoisista ruoista:
- Porsaanliha
- Kala
- Kana
- Naudan maksa
- Munat (erityisesti keltuainen)
- Rusinat
- Vihreät pavut
- Pellavansiemenet
- Tomaatti
- Peruna
B3-vitamiinilla (niasiini) on energisiä toimintoja yhdessä B2 ja B1-vitamiinien kanssa. B3-vitamiini ravitsee aivoja, parantaa ahdistusta ja estää unettomuutta. Ruokia, jotka sisältävät B3-vitamiinia:
- Maitotuotteet
- Vaalea kala
- Maapähkinät
- Kurpitsansiemenet
- Linssit
Antioksidantit
Antioksidantit voivat auttaa ehkäisemään tai viivästyttämään tietyn tyyppisiä soluvaurioita. Ne osallistuvat myös ikääntymisen prosesseihin. Happi on tärkeää, mutta sille altistuminen aiheuttaa hapettumista. Näin ollen kehomme kemialliset aineet muuttuvat, tuottaen vapaita radikaaleja. Vapaat radikaalit edistävät ikääntymisprosessia sekä syövän, diabeteksen ja sydänongelmien kaltaisten sairauksien kehittymistä.
Antioksidantit voivat torjua vapaiden radikaalien vaikutuksia elimistössä. Antioksidanttiryhmät löytyvät seuraavista ruoista:
- A-vitamiini: maito, naudanliha, voi, munat
- E-vitamiini: hasselpähkinät, pinaatti, kaali
- Beetakaroteeni: porkkanat, aprikoosi, persikka, parsakaali
- C-vitamiini: papaija, mansikat, appelsiini
- Luteiini: pinaatti, lehtimangoldi
- Lykopeeni: vesimeloni
- Seleeni: maissi, vehnä, riisi
Tryptofaani
Tryptofaani on välttämätön aminohappo neurovälittäjien serotoniinin synteesissä. Se liittyy vahvasti tunteisiin, masennukseen, lämmön ohjaukseen ja säätelyyn, nälkään ja uneen. Serotoniini säätelee myös melatoniinin eritystä, joka puolestaan liittyy nukkumis- ja immuunijärjestelmän toimintaan.
Tryptofaanin puute voi aiheuttaa erilaisia vaikutuksia elimistössämme, kuten haavoittuvaisen immuunijärjestelmän, stressiä, ahdistuneisuutta tai masennusta. On olemassa erilaisia hetkiä, jolloin kyseisen ravintoaineen kasvattaminen on tarkoituksenmukaista. Hetkiä, jolloin olemme esimerkiksi kärsineet unettomuudesta, korkeasta stressistä tai fyysisestä tai henkisestä loppuunpalamisesta.
- Juusto
- Kala
- Maito
- Kurpitsansiemenet
- Soija
- Tofu
- Kalkkuna
Fenyylialaniini
Se on aminohappo, jolla on kyky estää enkefaliinin kaltaisia entsyymejä. Ne ovat vastuussa enkefaliinien ja luonnollisten endorfiinien hajottamisesta. Endorfiinit ovat endogeenisiä kipulääkkeitä. Siksi ravinnolla on roolinsa eräänlaisena luonnollisena kipulääkkeenä. Lisäksi se suosii muistia ja oppimisprosesseja.
Se auttaa joidenkin neurohormonien muodostumista, jotka pehmentävät tiettyjen neurologisten sairauksien oireita. Se on synnynnäinen sairaus, jolle tunnusomaista on fenyylialaniinia metaboloivan entsyymin puuttuminen. Tässä tapauksessa se on myrkyllistä hermostolle ja aiheuttaa aivovaurioita.
Ruokia, joissa on paljon fenyylialaniinia:
- Lohi
- Linssit
- Mantelit
Nykyään useimmilla meistä on vain vähän aikaa syömiseen ja ruoanlaittoon. Päätös siitä, mitä ostaa ja syödä, perustuu usein impulsseihin. Tämä on epäilemättä paras tapa antaa kehollesi “tyhjiä kaloreita.”
Meidän pitäisi viettää aikaa aterioiden suunnitteluun, ja lisäksi sisällyttää välttämättömät ravintoaineet aterioihimme. Meillä on vain yksi keho. Joten mikä voisikaan olla parempi investointi kuin sen hoitaminen?